今年は梅仕事、少し頑張ってみました。

立派な南高梅を、奮発して買ってしまいました。

ひさしぶりの梅仕事です。

梅干し、梅ジャム、梅酒・・・

お塩とお砂糖だけなのに・・・

姿を変え、味を変え、ちゃんと人をケアしてくれます。

無心で仕込みます。

そんな時間が幸せな修行。

上がってくる梅酢のいい香り。

そうだ！

紫蘇も必要・・・ということで・・・

紫蘇ジュースも仕込んでしまいました。

爽やかな酸っぱさの梅ジャム・・・疲れがとれそうです。

鮮やかな赤紫の紫蘇ジュースも、ポリフェノールたくさんで、シャキッとします。

綺麗で美味しいもの、時間をかけて作って食べて。

この季節だからこその楽しみ。

身体にいいこと、家族のために、自分のために！